721分光光度计是一种广泛使用的分析仪器。这种仪器可以用来测定物质的浓度，检测化学反应的进程，还可以用于物质的质量控制和质量保证。在本文中，将详细介绍它的原理、构造和应用。
它的原理是基于分子吸收法。当分子受到特定波长的光辐射时，它们的电子会从一个能级跃迁到另一个能级，从而吸收特定波长的光。这个过程会产生吸收峰，能够用来鉴定分子的存在和浓度。能够测量样品中吸收的光量，并将其转化为浓度值，从而确定样品中的化学物质的含量。
721分光光度计的构造包括一个光源、一个样品室、一个探测器和一个电子计算器。光源通常是一束可调节的可见光或紫外线灯，在发出光的同时，会发出一个特定波长的光。样品室通常是一个透明玻璃或石英容器。在容器中，样品可以以不同的浓度和容量进行测量。探测器是一种能够测量样品中吸收的光量的仪器。电子计算器可以将样品的吸收信息转化为浓度值，并将数据输出到数据屏幕上。
在许多不同的应用领域中得到了广泛的应用。在制药和化学品生产中，它可以用于质量控制和质量保证。它可以帮助确定药品或其他化学品中各种成分的浓度，确保它们符合批准的规格。在环境监测和水质分析中，它可以用来测量静态样品和动态样品中的浓度。在食品和农业领域中，它可以用来检测食品中有毒物质的浓度，以及肉类和禽类中各种成分的含量。在医疗检测中也得到了广泛的应用，可以用来检测血液和生物防御的免疫原性，以及其他化学品的浓度。
总之，721分光光度计是一种非常有用的分析仪器，具有广泛的应用范围。它可以用来测量物质的浓度，检测化学反应的进程，还可以用于物质的质量控制和质量保证。在今后的科研和实验室工作中，将继续发挥其重要的作用，为科学研究和生产的进步作出贡献。
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